MIFI karamelová

Náplň na mléčném základě určená k přímému použití. Má pastovitou konzistenci, intenzivní chuť a je termostabilní. Lze aplikovat přímo na výrobky, nebo použít pro přípravu šlehačkových a tukových krémů.

Použití

Šlehačkový krém: 1000 g šlehačka, 400 g MIFI karamelová, 200 g Zeesan Neutral, 200 g voda. Vyšleháme šlehačku. Zbývající suroivny zamícháme metličkou a postupně přidáváme šlehačku.

Tukový krém: 1000 g MIFI karamelová, 300 g Zela Delikatess/ZeLa Frying. Suroviny vyšleháme metlou.