Piškot světlý SVS
Piškot světlý SVS
Směs pro výrobu světlých šlehaných piškotových hmot, vhodná především pro průmyslovou výrobu.
Použití
Pláty: 1000 g Piškot světlý SVS, 750 g vaječná melanž, 100 g voda.Všechny suroviny šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min.
Korpus, bábovka: 1000 g Piškot světlý SVS, 600 g vaječná melanž, 200 g voda, 80 g olej (nemusí se přidávat). Všechny suroviny mimo oleje šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min., na poslední minutu stroj přepneme na 2. rychlostní stupeň, vlijeme olej a necháme domíchat.
Balení
| Výrobek | Váha / Objem |
|---|---|
| Piškot světlý SVS | 15 kg |
