Piškot tmavý SVS

Směs pro výrobu tmavých šlehaných piškotových hmot, vhodná především pro průmyslovou výrobu.

Použití

Pláty: 1000 g Piškot tmavý SVS, 750 g vaječná melanž, 150 g voda.Všechny suroviny šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min.

Korpus, bábovka: 1000 g Piškot tmavý SVS, 650 g vaječná melanž, 200 g voda, 80 g olej (nemusí se přidávat). Všechny suroviny mimo oleje šleháme na 3. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 8 min., na poslední minutu stroj přepneme na 2. rychlostní stupeň, vlijeme olej a necháme domíchat.

Balení

Výrobek	Váha / Objem
Piškot tmavý SVS	15 kg