Přípravky na výrobu chleba
Přípravky na výrobu chleba jsou skvělým řešením pro zajištění perfektních výsledků a dlouhé čerstvosti. Zjednoduší vám výrobu a pomohou vám dosáhnout chleba s vyšším objemem, lepší stabilitou a prodlouženou trvanlivostí. Ať už používáte tradiční metody nebo přímé vedení těsta, naše stabilizátory a přípravky zaručí lepší zpracovatelnost těsta, vynikající aroma a konzistenci chleba, který zůstane měkký a vláčný po dlouhou dobu.
Brefix
Přípravek určený ke stabilizaci chlebového těsta vyrobeného tradiční metodou i přímým vedením. Zvyšuje objem, prodlužuje trvanlivost. Obsažené extrudované mouky dodávají chlebu typické aroma.
Maximo Fresh
Stabilizátor pro všechny druhy balených i nebalených chlebů s prodlouženou trvanlivostí! Výrazně prodlužuje vláčnost a měkkost chleba, obzvláště od třetího dne po upečení.
Roggenstabil
Přípravek zvyšující stabilitu těsta při zpracování a kynutí, zvyšuje objem výrobku a prodlužuje trvanlivost výrobků.
Stabilizátor chleba CL
Přípravek zvyšující stabilitu těsta, objem, vaznost a trvanlivost chleba. Pro výrobu chleba bez přídatných látek (tzv. éček) ve složení.