Roggenstabil

Přípravek zvyšující stabilitu těsta při zpracování a kynutí, zvyšuje objem výrobku a prodlužuje trvanlivost výrobků.

Použití

Dávkování: 1-2% na hmotnost mouky

Výrobek	Váha / Objem
Roggenstabil	25 kg

Pšenično-žitný chléb (Amore Staročeský kvas)

více

Luštěninová bageta

více

Landbrot (Molkesauer, Jung Roggenstabil)

více