Cukrářské receptury Cukrářské receptury

Bábovka s mákem

Receptura

Množství Jednotka Výrobek
Těsto 1100 g Biskvit čokoládový
550 g vejce
550 g olej
Náplň 400 g Maková náplň vařená
400 g mandarinky (konzervované)

Příprava

Všechny suroviny na těsto mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň po dobu 3-4 minut. Hmotu rozdělíme na dvě části. Polovinu těsta nadávkujeme do 5 forem na bábovku. Na těsto nastříkáme polovinu makové náplně a naskládáme polovinu mandarinek. Zalijeme zbývající částí těsta, nastříkáme makovou náplň a zbylé mandarinky. Pečeme při 175–180 °C po dobu cca 50 minut. Po vychladnutí libovolně dekorujeme. 

Bábovka s mákem