Dortové nanuky
Dortové nanuky
Receptura
Množství | Jednotka | Výrobek | |
---|---|---|---|
Hmota | 500 | g | Basis Cake |
250 | g | Vaječná melanž pekařská | |
250 | g | olej řepkový | |
Poleva | 350 | g | Čokoláda Arabesque BLANC 29 |
50 | g | olej řepkový |
Příprava
(receptura na 20ks)
Hmota: Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. stupeň 4 minuty. Hmotu naplníme do silikonových forem, do těsta vložíme nanukové dřívko a pečeme na 180 °C 20-25 minut.
Poleva: Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozpustíme čokoládu s olejem.
Kompletace: Upečené, vychladlé nanuky namáčíme do polevy a dozdobíme.