Karamelový pohárek
s jablky
Karamelový pohárek
s jablky
Receptura
Množství | Jednotka | Výrobek | |
---|---|---|---|
Hmota 1 | 1000 | g | Mamas pie |
280 | g | máslo | |
80 | g | voda | |
200 | g | ovesné vločky | |
4 | g | mletá skořice | |
Hmota 2 | 300 | g | mouka pšeničná hladká |
200 | g | cukr krupice | |
100 | g | máslo | |
Náplň 1 | 1000 | g | Milram smetana ke šlehání 35% |
200 | g | MIFI karamelová | |
Náplň 2 | 1000 | g | Frutafill jablečný |
Příprava
Recept na 20 porcí á 105g
Hmota 1: Mamas pie smícháme s máslem a vodou, rozválíme na 3 - 4 mm plát.
Hmota 2: Všechny suroviny smícháme a vytvoříme žmolenku.
Hmotu 1 posypeme ovesnými vločkami a žmolenkou (hmota 2) a pečeme na 170°C 10 až 15 min dle typu pece. Necháme vychladnout a vše rozdrtíme v kotlíku na drobenku.
Náplň 1: Šlehačku vyšleháme a po částech spojíme s Mifi karamelovou.
Kompletace: Do skleničky nastříkáme 1/2 náplň1, nasypeme drobenku, nastříkáme zbylou část náplně 1. Dekorujeme jablečným frutaffilem, krokantem, mátou a dekorací ze scaldis dle Vaši fantazie.