Quarkini
Quarkini
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Těsto: | 1000 g | Basis Cake |
| 600 g | vaječná melanž | |
| 500 g | Tvarohová náplň Standard |
Příprava
Všechny suroviny mícháme na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje po dobu 4 minut. Hmotu dávkujeme kleštěmi na zmrzlinu do oleje rozehřátého na 165°C. Smažíme cca 8 minut. Usmažené kuličky obalujeme ve skořicovém cukru.
Products
Tvarohová náplň Standard
Hotová termizovaná tvarohová náplň k přímému použití, stálá kvalita a konzistence, snadné a rychlé použití, stabilita při pečení, dobré senzorické vlastnosti, prodloužená trvanlivost.
Basis Cake
Směs univerzálně použitelná pro širokou řadu výrobků z lité třené hmoty - na koláče, bábovky, beránky, muffiny i dortové korpusy. Je stabilní a dobře drží další suroviny včetně čokolády, ovoce i náplní.