Rozinkové koule s rumem
Rozinkové koule s rumem
Receptura
Množství | Výrobek | |
---|---|---|
Těsto: | 500 g | Piškot světlý |
300 g | Vaječná melanž | |
100 g | Voda | |
40 g | Olej | |
Náplň: | 200 g | Frutafill rozinkový |
200 g | Cukr moučka | |
200 g | Tuzemák | |
200 g | Čokoládová poleva ředěná | |
500 g | Voda | |
920 g | Čokoládová poleva |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny kromě oleje šleháme nejvyšší rychlostí šlehače cca 6 min. Olej přidáváme na poslední minutu již za pomalého chodu stroje. Pečeme 25-35 min. při 180-220°C, doba pečení se řídí hmotností výrobku. Po vychladnutí piškot rozdrobíme.
Náplň: Všechny suroviny smícháme s piškotovými drobečky. Vzniklou hmotu po vychlazení natvarujeme.
Kompletace: Koule poléváme čokoládovou polevou a dozdobíme.