Jablečný Golden Pie s ořechy
Jablečný Golden Pie s ořechy
Receptura
| Množství | Výrobek | |
|---|---|---|
| Těsto: | 521 g | Golden Pie |
| 313 g | Vaječná melanž | |
| 313 g | Olej | |
| 52 g | Voda | |
| Náplň 1: | 300 g | Jablečné kostky |
| Náplň 2: | 215 g | Lískoořechová náplň instantní |
| 85 g | Voda | |
| Dekorace: | 200 g | Drobenka |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou na 1. rychlostní stupeň šlehacího stroje 3 min.
Kompletace výrobku: Do hotového těsta vmícháme jablečné kostky a rovnoměrně rozetřeme do formy. Trezírovacím sáčkem na těsto nastříkáme ořechovou náplň a posypeme drobenkou. Pečeme při 180°C cca 40 min.
Suroviny na plech 60x20 cm.
Products
Jablečné
Zpracovaná, nepřislazovaná jablka ve vlastní šťávě, tepelně ošetřená a vakuově balená v PE sáčcích. Vhodná do pekařských a cukrářských výrobků - jako náplň do koláčů, jablkových závinů, třených hmot a do knedlíků.
Lískoořechová náplň instantní
Instantní směs pro výrobu lískoořechové náplně. Univerzální použití, výborný poměr kvalita : cena.
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty, chlebíčků či muffinů. Těžší hmota, kterou ovoce nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné. Vyznačuje se zlatavou barvou, méně sladkou chutí a vanilkovou vůní.