Müsli chlebíček se sušeným ovocem
Müsli chlebíček se sušeným ovocem
Receptura
| Množství | Jednotka | Výrobek | |
|---|---|---|---|
| Těsto | 180 | g | Golden Pie |
| 140 | g | Vaječná melanž | |
| 110 | g | olej | |
| 100 | g | Silkgrain Sonnen Müsli | |
| 25 | g | ořechy sekané | |
| 30 | g | med | |
| Dekorace | 50 | g | směs ořechů |
| 25 | g | brusinky | |
| 25 | g | sušené švestky | |
| 60 | g | Paletta Neutral | |
| 30 | g | voda |
Příprava
Těsto: Všechny suroviny mícháme lyrou na rychlostní stupeň č. 2 po dobu 4 minut Hmotu nalijeme do ráfku 60 x 10 cm a posypeme směsí ořechů a sušeného ovoce. Pečeme nejprve 20 minut na 160 °C a poté na 15 minut na 175 °C dle typu pece.
Kompletace: Palettu smíchanou s vodou prohřejeme na 80 °C a potíráme s ní upečený chlebíček.
Products
Golden Pie
Směs pro výrobu koláčů z lité třené hmoty, chlebíčků či muffinů. Těžší hmota, kterou ovoce nepropadá. Těsto po upečení zůstává dlouho vláčné. Vyznačuje se zlatavou barvou, méně sladkou chutí a vanilkovou vůní.