Směs Halušky smícháme se studenou vodou v těsto, které protlačíme přes haluškové síto do vroucí osolené vody. Halušky zamícháme, krátce povaříme než vyplavou a scedíme. Uvařené halušky promícháme s kysanou smetanou a nadrobenou brynzou. Slaninu nakrájíme na jemné kostičky a na pánvi vypečeme dokřupava. Halušky podáváme posypané slaninou a jarní cibulkou. Suroviny na 10 porcí (váha jedné porce je 425 g).