V hrnci necháme rozehřát tuk, přidáme nakrájenou cibuli a kmín a restujeme do tmavé barvy. Přidáme maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a promícháme. Po orestování zasypeme paprikou, zamícháme a přidáme základ na lečo. Podlijeme vodou a maso necháme dusit do změknutí (1,5-3 hod. dle stáří a druhu masa). Po uvaření maso vyjmeme děrovanou naběračkou. Ve vodě rozmícháme mouku a dle potřeby omáčku zahustíme. Ochutíme solí, pepřem, česnekem, majoránkou. Podáváme s chlebem nebo knedlíky.